Aceitunas machadas
Intercambio de correos con mi hermana mayor acerca de la receta para aliñar las aceitunas machadas:
25-Octubre-2013
Hola A.
He cogido unas aceitunas de los olivos que
hay en el camino (para dar sombra) por el que salgo a pasear y las he
machado, pero no tengo la receta para aliñarlas y mamá me ha dicho que
tú la sabes. ¿Me la puedes dar?
¿Qué tal todo? ¿Bien? Espero que sí.
Besos.
Besos.
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25-Octubre-2013
Más o menos.
Lo primero, las tienes que dejar en agua e irla cambiando (cuando quieras, cada dos días, por ejemplo). Pasados unos cuantos, como 15, las vas probando y, si te parece que ya no están amargas para tu gusto,
entonces la aliñas.
Aliño: ajos (golpeados y con cáscara), sal y orégano; y, si tienes tomillo y guindilla seca de las de Tala, también lo puedes añadir.
Ya hace tanto tiempo que no lo hago que no me acuerdo muy bien, pero es más o menos así.
Besitos y buen finde, que éste dormimos una hora más.
Lo primero, las tienes que dejar en agua e irla cambiando (cuando quieras, cada dos días, por ejemplo). Pasados unos cuantos, como 15, las vas probando y, si te parece que ya no están amargas para tu gusto,
entonces la aliñas.
Aliño: ajos (golpeados y con cáscara), sal y orégano; y, si tienes tomillo y guindilla seca de las de Tala, también lo puedes añadir.
Ya hace tanto tiempo que no lo hago que no me acuerdo muy bien, pero es más o menos así.
Besitos y buen finde, que éste dormimos una hora más.
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25-Octubre-2013
Sí, eso fue lo que me dijo mamá más o menos, pero no me dio
las cantidades. Decía: "echas los ingredientes a ojo". ¿Pero cómo voy a
hacerlo a ojo si no lo he hecho antes nunca?, jaja.
Bueno, lo intentaré a ver qué tal sale. Ya te contaré. Este
fin de semana voy a ir a "robar" más aceitunas de los olivos esos que
han puesto en el camino. No dan sombra, pero al menos sí aceitunas,
jaja.
Besos.
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28-Octubre-2013
Como no sé la cantidad del "robo", no te puedo indicar las cantidades, así pues a ojo.
Besitos
Besitos
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28-Octubre-2013
La "cantidad del robo", dice, jajajaajajajaja.
El cuerpo del delito ocupa (puestas en agua) como dos palanganitas pequeñas. No sé si con ese dato tan preciso te haces una idea, jajajajaja.
El cuerpo del delito ocupa (puestas en agua) como dos palanganitas pequeñas. No sé si con ese dato tan preciso te haces una idea, jajajajaja.
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29-Octubre-2013
Me hago una idea........
Si tu medida son palanganitas, creo que la cantidad exacta sería: 4 ajos por palanganita, 1/100.000 palanganitas de orégano, 1/10.000 palanganitas de sal y eso teniendo en cuenta el volumen de agua desplazado al introducir el cuerpo del delito.
Hazlo a ojo y déjate de medidas. Pierde el miedo a la cocina, que seguro que sale bien.
Besos
Si tu medida son palanganitas, creo que la cantidad exacta sería: 4 ajos por palanganita, 1/100.000 palanganitas de orégano, 1/10.000 palanganitas de sal y eso teniendo en cuenta el volumen de agua desplazado al introducir el cuerpo del delito.
Hazlo a ojo y déjate de medidas. Pierde el miedo a la cocina, que seguro que sale bien.
Besos
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29-Octubre-2013
Jajajajajajajajajajajajajajaja
Este chiste de las palanganitas pienso contarlo en la cena de Nochebuena, jajajajajajajajajajaja
Ya
te contaré cómo ha ido, pero si me ves con cara de vinagre es que me
habré tenido que tomar dos palanganitas de aceitunas avinagradas,
jajajaja.
Y ahí está, amigos, la receta familiar (ultrasecreta) de las aceitunas machadas, por si alguien quiere aprovecharla, jajaja. Eso sí, el material a aliñar debe ser robado de un camino vecinal.
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5 comentarios:
¿Se admiten pedidos?
Posodo: A ver..., uno que no se ha leído la anotación: ¡que sólo tengo dos palanganitas! ;-)
Mare meua, com està la joventut.
Ya, pero ésas son para el experimento, ¿no?
Cuando adquieras la maestría, ya llenarás más veces las palanganitas, y es para entonces para cuando querría hacer los pedidos.
(¡Ay, esta gente que sólo lee lo que está escrito!)
Caraguevo: Con mucho gusto trasladaré tu comentario a mi hermana. Le va a encantar eso de "la juventud".
Posodo: Tendrán que crecer un poquito los olivos del camino para que la cosecha del robo sea satisfactoria. En ese momento, sí, te reservo uno de los pedidos. Por cierto, hoy he aliñado la primera palanganita y, al menos, huele igualito, igualito a las que aliñaba mi madre cuando yo era pequeña, lo cual parece un buen pronóstico, quiero creer.
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